På slakteriet til Grieg Seafood i Alta er Jannie (40) godt i gang med sin nye hverdag som kvalitetsleder. Hun er bare noen måneder inn i jobben, men kjenner seg allerede hjemme i fagfeltet. Hun kommer fra meieribransjen, og forteller at kvalitetsarbeid på tvers av næringsmiddelindustrien i bunn og grunn handler om det samme.
– Vi produserer mat. Rutiner og systemer er de samme, og matproduksjon er styrt av lover og forskrifter som skal følges, sier hun.
Fra helse til økonomi til trygg mat
Jannie vokste opp i Alta og Nuvsvåg, og gikk videregående i Tromsø før hun ble mor i ung alder. Etter noen år i helsesektoren tok hun bachelor i økonomi og administrasjon og fikk sin første kontorjobb i Alta kommune. Det var et tips som skulle sende henne i helt ny retning. Hun ble kontaktet av Tine i 2017, som trengte folk innen kvalitet.
– Jeg var nyutdannet økonom og tenkte først at dette var langt utenfor min kompetanse. Men de ba meg komme og prate. Etter litt betenkningstid over helga tok jeg sjansen – og startet i jobben mandagen etter, forteller hun.
Hos Tine fikk hun solid opplæring i trygg mat, HACCP og kvalitetsstyring. Det ble starten på en karriere hun beskriver som både krevende, variert og svært givende.
– Det tar minst et år før man virkelig forstår gangen i kvalitetsarbeidet. Men jeg trivdes fra dag én.
Likheter mellom meieri og lakseindustri
Overgangen til Grieg Seafood beskriver hun som større på papiret enn i praksis.
– Folk tror kanskje det er helt forskjellig, men alt rundt kvalitet er likt: standardene, sertifiseringene, kjemikaliehåndteringen, det hygieniske designet, måten vi jobber systematisk på. Den største forskjellen er produktet, sier hun.
For henne handler jobben om å sikre trygg matproduksjon, uansett råvare. Hun har allerede fått satt sitt preg på HACCP-systemet hos Grieg – et system hun liker å bygge tydelig og effektivt. HACCP betyr Hazard Analysis and Critical Control Point, som på norsk oversettes til fareanalyse og kritiske kontrollpunkter. Det er et systematisk verktøy, som Jannie er ekspert på og drillet i, som sikrer mattrygghet ved å identifisere, vurdere og kontrollere farer i produksjonen, lagringen og salget av næringsmidler.
– Ja, det handler om rutiner og systematikk, sier hun og bekrefter at hun langt på vei er fabrikkens ordensvakt.
En arbeidsdag uten fasit
Ingen dager på Simanes er like. Når vi møter henne, har dagen bestått av å følge opp avvik, godkjenne timer fra hygieneteamet, svare på e-poster og delta på et møte om Teams-struktur. Hun har også vært med på vernerunde med fokus på kjemikalier.
– Det er en jobb med mange små og store hendelser som krever systematikk. Alt fra glatt gulv til sikkerhetsutstyr som ikke er satt på riktig. Å finne årsak og foreslå tiltak er en del av hverdagen – og avvikssystemet er et verktøy hun er opptatt av at ansatte skal forstå og bruke.
Hun samarbeider tett med produksjonssjef Inger Helen Johansen og teknisk leder Vidar Hågensen (bildet). Mottakelsen i Grieg beskriver hun som svært god.
– Det er skummelt å gå fra noe kjent til noe nytt. Men kollegene her er utrolig flinke på opplæring og oppfølging. Jeg har følt meg inkludert fra første stund.
Orden – både på jobb og hjemme
Struktur kommer naturlig for Jannie. Hun liker å ha kontroll på systemer og rutiner.
– Jeg har huskelister for det meste. Men jeg får ofte ikke begynt på dem fordi det dukker opp nye ting hele tiden. Det er litt av livsstilen, sier hun med et smil.
Hjemme er det tre barn på 17, 15 og 12 som holder logistikkmotoren i gang. Treninger, middager, kjøring – og oppfølging av skolearbeid. Det krever kvalitetssystemer på hjemmebane også.
Likevel er hun flink til å sette av tid til seg selv også. En time med musikk på øret og en gåtur med naboen gir nødvendig påfyll.
– Jeg er et ja-menneske, men har blitt flinkere til å kjenne egne grenser. Man må ta vare på seg selv også.
Ser langt fram – og oppover
Når hun ser ti år fram i tid, er ambisjonene klare.
– Jeg tror jeg fortsatt er i Cermaq – som Grieg Seafood heter da. Jeg trives i kvalitetsfaget. Når hun blir utfordret på egne lederambisjoner er svaret:
– Jeg er ikke fremmed for tanken, men det viktigste for meg akkurat nå er arbeidsmiljø og trygghet i produksjonen.
– Grieg har et veldig godt system. Fokus på HMS, trygg mat og sikkerhet er grunnleggende. Man må føle seg ivaretatt når man har stort ansvar – og det gjør jeg.
