-Vi er stolte over å være blant de reneste lakseslakteriene i landet.

Godt renhold er avgjørende

Hygieneteamet jobber mens vi andre sover. Vann og såpeskum, og hygieneteknikere ikledd heldekkende, vanntette drakter er faste innslag hver eneste kveld og natt på slakteriet. I sju- åtte timer jobber de med rengjøring og desinfisering av alt utstyr og overflater. Slik gjør de klart for neste dags matproduksjon. Utstyr demonteres og vaskes, og det monteres igjen.

-Vår hovedoppgave er å sørge for rene produksjonslokaler og forhindre bakteriell spredning, planlegge og gjennomføre renholdet i fabrikken, forteller Radu.